10道苦瓜炒雞蛋的做法,炎熱天氣必備,清熱好吃

古欣 2020/08/13 檢舉

苦瓜炒雞蛋

苦瓜140克、雞蛋3個、香菇少許、蒜少許、洋蔥少許、食油2茶匙、鹽適量、胡椒少許。

1、所有食材洗凈切好。

2、雞蛋磕破於碗中,加鹽拌好。

3、鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。

4、鍋中餘油,爆香洋蔥、蒜粒。

5、倒入苦瓜翻炒,倒入香菇,加入鹽、胡椒炒勻。

7、倒入雞蛋,炒勻。調好味盛入盤中。

苦瓜蝦仁滑蛋

苦瓜一根、雞蛋一個、蝦仁六個、蔥薑適量、油適量、鹽適量。

1、苦瓜洗凈,去瓤,切片。

2、燒開水焯苦瓜,即刻放入涼水中,這是苦瓜去除苦味兒的小竅門。

3、蔥薑切好,蝦仁收拾乾淨備用。

4、平底鍋放油,雞蛋打散,煎熟。

5、平底鍋放少許油,爆香蔥薑,放入蝦仁翻炒。

6、放入苦瓜翻炒,放入煎好的雞蛋,調入少許鹽,出鍋即可。

苦瓜尖椒炒雞蛋

雞蛋3個、苦瓜50克、尖椒50克、洋蔥50克、料酒5ml、鹽3克、雞精2克、食用油適量。

1、準備好雞蛋 苦瓜 尖椒 洋蔥。

2、雞蛋打入大碗中,加入鹽 雞精 料酒攪打均勻。

3、洋蔥 苦瓜 尖椒洗凈,分別切成小丁。

4、把苦瓜丁,洋蔥丁,尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

5、鍋中放入油燒熱,倒入加入3丁的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固,讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

苦瓜炒雞蛋

苦瓜150克、雞蛋2個、油適量、鹽適量。

1、苦瓜洗凈去瓤,切成薄片。

2、鍋內放適量清水,水開後。放入苦瓜焯2分鐘後撈出控水。

3、雞蛋打入碗中,放適量鹽,加一勺清水,用筷子攪散。

4、鍋內放適量油,倒入蛋液,小火,用筷子將雞蛋攪成塊狀。

5、放入苦瓜,中火,翻炒。

6、加適量鹽調味,翻炒均勻出鍋即可。

苦瓜炒蝦皮雞蛋

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