夏天到了,很多人都不願意做飯,廚房空間狹小,一開火就像是蒸桑拿渾身是汗,再加上做飯油煙大聞著嗆,更是難受,所以很多人都會選擇煮點麵條吃。遇見這種麵條別買,可能是「甲醛麵條」對身體有害,抓緊告訴家人!手工麵條的保質期非常短,基本放一天就壞了,部分商家為了延長保質期會在麵條裡放防腐劑,一些黑心商家為了方便就放了甲醛。小編在這裡告訴大家,含有甲醛的麵條是可以辨別出來的。首先這種麵條放冰箱裡好幾天都不壞,其次這種麵條吃起來特別硬沒麥香味兒。如果遇到這些情況,大家就不要買了,以防傷害身體。
麵條 200克、黃瓜 50克、雞蛋 2個、火腿腸 50克、自製豆瓣醬 適量、蒜 10克、芝麻醬 2勺、醋 1勺、醬油 1勺
烹飪步驟:
1.麵條準備好
2.鍋中燒開水放入一點點鹽,開始大火煮面煮至麵條沒有硬芯微軟即可,撈出立即放入冷水中過涼
3.火腿腸去成條狀備用
4.黃瓜用器具擦成細絲
5.雞蛋打散在不粘鍋,煎至金黃色成薄餅切成絲備用
6.鍋中放入底油加熱,放入五花肉丁煸出油,放入豆瓣醬翻炒均勻,可以適當添加一點點清水炒至變色濃稠即可
7.麵條放入容器中
8.將黃瓜絲、火腿腸、蛋皮碼在面上中間放入五花肉豆瓣醬,蒜去皮搗成蒜泥兌醋和醬油適量涼白開水拌勻、芝麻醬備用
9.調好的蒜汁和麻醬淋在上面
10.醬料拌勻是每一根麵條都能裹上濃鬱的醬香
烹飪小貼士:
1、新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液迴圈,增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養分,有效對抗皮膚衰老。2、黃瓜中含有細纖維素,這種纖維索能夠促進腸道動,幫助排出體內的宿便,有排毒防便秘,預防腎結石的作用。3、黃瓜汁對治療牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外,黃瓜還可降低體內尿酸水準,對腎臟具有保護作用。4、黃瓜中含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氮酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病患者,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用。5、黃瓜能降低膽固醇,調節血壓,可預防高血壓病,還可輔助治療糖尿病。
你遇到過「甲醛麵條」嗎?