炸醬面

三伏天無味口，吃點面條最省事

原料：鮮面、黃瓜、肉碎、甜面醬、熟醬。

做法步驟：

第1步、水燒開放入面條煮熟，千萬別煮過頭，太爛面就不好吃了

第2步、面煮好撈出用涼開水沖去面糊，放點芝麻油拌勻以防粘連

第3步、蔥切好

第4步、黃瓜去皮刨絲

第5步、甜面醬準備好

第6步、東北熟醬，某寶上有售也可以不放，加其他自己喜歡的醬

第7步、放三勺甜面醬入碗用水調開，放一勺熟醬拌勻

第8步、肉剁碎加入醬油拌勻入味

第9步、鍋燒熱放油，油要多些熱些不然會糊鍋，放入蔥白段爆香，倒入肉碎不停的翻炒

第10步、倒入肉碎翻炒

第11步、倒入調好面醬，如太稠可多加點水，汁多更好吃，慢慢小火熬煮，不要加鹽與醬油了，因為醬里有咸味了

第12步、把汁淋在面條上

第13步、擺上黃瓜絲，撒上蔥花拌勻，開吃！

小貼士：

面條最好是鮮的手工面如無用掛面也可以，面不要煮太爛無嚼勁！醬用自己喜歡的就可以了。