好市多螃蟹驚見「綠色蟹膏」!詭異青醬繞蟹黃…營養師回應了

古欣 2020/11/13 檢舉 我要评论

▲有民眾到好市多購買螃蟹,撥開竟看到「綠色蟹膏」。

美式賣場好市多(Costco)的生鮮食品總是吸引不少消費者光顧,但有民眾日前購買螃蟹回家料理,撥開才發現中間有詭異的青綠色蟹膏,嚇得拍照詢問網友「可以吃嗎?」對此,營養師夏子雯表示,蟹膏綠色可能是有寄生蟲或被汙染導致,建議民眾不要食用,恐怕會引起腹瀉等症狀。

該名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示,她7日下午在好市多內購買一隻活的螃蟹,回家料理後撥開,內部除了金黃的蟹黃之外,中間居然有大量的青綠色蟹膏,讓她不知道該不該食用,「裡面是綠色的可以吃嗎?」

網友看完紛紛留言,「事實證明這螃蟹是被海草噎死的」、「螃蟹表示,內建哇沙米」、「昨天買的,沒有綠綠的耶」、「今晚⋯要不來點綠汁」、「我們家以前養螃蟹,這是吃螺類後產生的蟹膏,很美味」、「妳買到吃素的螃蟹」、「這隻螃蟹的另一伴可能在外面偷情,導致它整個綠掉了」。

▲營養師及海鮮業者都建議不要食用綠色部分。

據《東森新聞》報導,海鮮業者表示,螃蟹若吃進大量綠藻,內臟就會跟個變綠,之後後會形成蟹膏或排泄出去,但青綠色的情況建議不要食用。

除了綠藻的可能性之外,營養師夏子雯表示,螃蟹若受到寄生蟲侵害後,可能會產生有毒物質導致,也可能是飼料有霉菌、水質惡化或用藥等情況導致,不能僅依顏色就斷定,要送檢驗才能確定原因;另外,若綠色部分聞起來有異味,吃下去可能引起腹瀉等症狀。

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