同是天涯一吃客，相逢何必曾相識，吃貨們總是會很簡單的就成為了朋友，因為吃走到一起來，會為了美食去尋找著和創造著。筋道美味的牛肉一直是我很愛吃的美食之一，烹飪方法也是有著許多，像是烤牛肉和紅燒牛肉等等。其中，我們大廚做的那份牛肉炒苦瓜更是讓我欲罷不能，越吃越想吃。

大廚做的牛肉炒苦瓜美味可口，而且他還搭配了桃園建民西瓜醬，使得它還有些醬香味，吃起來很是咸香美味。牛肉炒苦瓜主要食材除牛肉和苦瓜就是大廚的秘方桃園建民西瓜醬了，吃著醬香濃郁，讓人吃一口以后，就不舍得放下筷子了。這次，我們就來為大家說一說學會這樣做牛肉炒苦瓜，美味下飯又營養豐富，一大盤子都不夠吃。

美味的牛肉炒苦瓜

食材：牛肉、苦瓜、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，牛肉仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成小條；

2、接下來，把苦瓜洗凈，用刀切開，去掉內瓤等雜質，切成片，放入熱水里面，焯煮一會兒，撈出來，瀝干水；

3、接著，把蔥姜蒜分別洗凈后，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、往盛著牛肉的盆里面，加入適量的料酒、淀粉、醬油、鹽，用手抓均勻，把牛肉腌制一下；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的牛肉，翻炒到變色；

6、再放入苦瓜，加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；