夏天沒胃口？不妨試試這3道涼菜，清爽可口，好吃還不膩。

涼拌萵筍：萵筍是經常食用的一種蔬菜，口感爽脆，味道鮮嫩，很多人都喜歡吃。而且萵筍既可以生吃還可以炒著吃，既可以單獨用來做菜進食，還可以和其他食材搭配，所以受到了很多家庭的青睞。今天要給大家說的就是涼拌萵筍，做法也是很簡單的。首先把萵筍去皮清洗干凈切絲，然后加入蔥姜蒜末還有鹽，生抽，雞精，香油，辣椒油等，簡單的攪拌均勻就可以了，吃起來很是爽口呢。

首先就是藕去皮切丁、汆水，切成小丁丁。然后將蔥、姜、蒜切末，小辣椒切成小圈圈。然后將蔥末、生抽、姜、蒜末、料酒、香油、剁椒醬、糖、辣椒圈、醋、胡椒粉加在一起調成醬料。最后澆入藕丁里面，攪拌均勻就可以了。你們學會了嗎？

涼拌雞心：顧名思義雞心是雞的心臟部位，含有維生素A、核黃素、鉀、鈣等營養成分，具備滋補心臟，鎮定神經的作用。而且雞心的做法很多，比如爆炒雞心、宮保雞心、孜然雞心等等，今天要說的就是涼拌雞心。

首先就是將雞心切半后清洗干凈，鍋里燒開水，加入蔥蒜，姜塊，把把雞心煮熟，然后加入拌醬、蒜頭碎和姜碎拌勻后撒上蔥花就可以食用了。