最強Super Food—牛油果 盤點5種不同食法 早午晚+下午茶宵夜

天天好文分享站 2020/09/22 檢舉 我要評論

最強Super Food—牛油果 盤點5種不同食法 早午晚+下午茶宵夜

香港人注重健康,不少人都會從飲食中著手,而牛油果就是不少人家中必備的健康糧食。它不但營養價值豐富,而且做法亦非常多變,無論前菜、正餐還是甜品,都可以加入牛油果!以下為大家盤點5種牛油果不同食法,由早午晚至下午茶宵夜都有!

早餐:牛油果乳酪燕麥杯

材料:牛油果1個、即食燕麥 2湯匙、乳酪 2湯匙、檸檬 半個、鹽 適量、胡椒 適量、提子乾 適量、合桃 適量

將牛油果切半去核,然後壓成蓉。加入檸檬汁、鹽及胡椒,攪拌好備用。依次序放入牛油果醬、燕麥、乳酪、提子乾及合桃,放入雪櫃雪凍後即可食用。

午餐:牛油果大蝦青醬意粉

材料:牛油果1個、蝦仁 5隻、意粉 150g、羅勒葉碎 60g、檸檬 半個、蒜蓉 半個、鹽 適量、胡椒 適量、橄欖油 適量

將蝦仁解凍後浸水,用鹽醃15分鐘。將牛油果切半去核,然後壓成蓉。加入羅勒葉碎、檸檬汁及胡椒攪勻備用。煮熟意粉後加入橄欖油攪拌好。倒入橄欖油熱鑊,加入蒜蓉及蝦仁,用大火快炒半分鐘。加入意粉炒勻後,再倒入牛油果青醬一起炒。最後淋上適量檸檬汁,炒勻即可上碟食用。

下午茶:牛油果芝士焗蛋

材料:牛油果1個、雞蛋 2隻、芝士 8g、黑椒 適量、鹽 適量、香草 適量

將牛油果切半去核,在中間挖走少量果肉。將雞打入牛油果中間,灑上鹽、黑椒及芝士。以180度預熱焗爐,焗10分鐘。最後撒上香草調味即可食用!

晚餐:日式三文魚牛油果飯

材料:白飯(珍珠米) 1碗、牛油果 1個、三文魚 200g、洋蔥 半個、白芝麻 適量、檸檬汁 適量、日式醬油 適量、芝麻油適量

牛油果切半去核,然後切粒。三文魚切粒;洋蔥切條。白飯放底,鋪上牛油果、三文魚及洋蔥。再按照個人口味加入檸檬汁、日式醬油及芝麻油。灑上白芝麻後即可食用。

宵夜:牛油果布甸

材料:牛油果 1個、牛奶 250cc、糖 40g、魚膠粉 5g、水 50cc

將牛油果切半去核,然後壓成蓉,牛油果殼留下備用。將牛油果及牛奶倒入攪拌機,攪拌至cream狀備用。將魚膠粉倒入水砂糖與牛油果醬及一起倒入鍋內加熱,攪拌好後再加入魚膠粉水。用冰水冷卻,然後倒入牛油果殼內。放入雪櫃冷卻2-3小時後即可食用!
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