每年到了夏天的時候，早玉米大量上市，正是一年中吃玉米最好的季節。這個時候的玉米，口感好，營養價值高，價格也非常便宜，一穗玉米只需要1元錢。

玉米是我們常見得一種粗糧，而且玉米的吃法也很多，像去飯店必點的松仁玉米，玉米燉排骨，都是很受歡迎的菜肴。小時候調皮的時候也常常，偷偷去掰上幾穗玉米烤來吃，味道同樣特別好吃。

其實玉米最營養，最健康的吃法就是煮著吃。這樣可以很大程度上保留玉米的營養，并且吃起來原汁原味，更加香甜。但是，往往很多人煮出來的玉米都很失敗，吃起來又老又硬，簡直味同嚼蠟，究竟是什麼原因呢？我們一塊來看一看。

很多人在煮玉米的時候，往往圖省事，直接去皮之后就往鍋里一丟，直接大火開煮。殊不知，這就是玉米難吃的原因所在！網友：難道我們做了這麼多年飯，連個煮玉米都不會？

煮玉米最關鍵的地方就是水！首先，我們將新鮮的玉米去皮之后，放在涼水里邊泡上半個小時左右。就是這簡單的一泡，可以讓玉米很好的吸收水分，并且適應水里的環境，因為是鮮玉米，所以玉米在水中，還會呼吸呢！這樣玉米含水量就會更加豐富，煮出來的玉米吃起來口感就會非常嫩！

另外，煮玉米的時候一定要涼水下鍋，這樣才可以讓玉米更好的適應水溫的變化，不至于水溫突變，使玉米表皮變老，而且容易損失營養物質！下鍋時候，稍微加一點

小貼士：玉米雖然好吃，但是一定不能多吃。因為玉米不容易消化，而且玉米容易脹氣。吃太多玉米對腸胃負擔很大，尤其是小孩子，一定要適量。前一段，有一則新聞就說到，孩子吃太多玉米，把胃都撐破了，所以家長要切記！