在網上看到一則消息，讓我驚出一身冷汗。北京醫科大學宣武醫院賈建平團隊在國際知名阿爾茨海默癥研究刊物上發表了一篇論文，文中介紹：一名19歲男孩被臨床診斷為阿爾茨海默癥患者（AD）。也就是俗稱的「老年癡呆」。
阿爾茨海默癥俗稱「老年癡呆」，很多人認為它是一種「老年病」，而這個病例卻連20歲都還沒到！這不禁讓不少人擔憂自己是否已經中招，更擔心自己的孩子一不留意也患上了。
目前為止，還沒有任何藥物能完全阻止阿爾茨海默癥進程，而且，研究顯示，「老年癡呆」還有20年的潛伏期！所以，為了孩子的健康，早早預防尤為重要，專家建議，我們可以從「吃」的方面來入手。
隨著養娃壓力越來越大，不少家庭都是雙職工父母，家里有老人幫忙接送娃上學的還好，如果沒有老人幫襯，父母就要早早起來送孩子去上學。
又要趕著去上班，又要送孩子去上學，時間特別緊，所以「糊弄式」早餐就開始蔓延，殊不知，長此以往，不僅會影響孩子身體發育，阻礙孩子長高，還可能會傷害孩子身體，造成患上「老年癡呆」的風險。
我有一位寶媽朋友，由于她和婆婆合不來，就不讓婆婆過來帶兒子了，自己每天送兒子去上學，又給兒子報了個興趣班，下班了去接時間正好來得及。雖然自己很辛苦，但是也比整天在家跟婆婆斗嘴強。
一開始，朋友也堅持每天早早起來給兒子做早餐，但是，沒過多久就堅持不住了。原因主要有兩點：一是時間來不及，兒子吃飯拖拉，她都因為這個一周遲到兩三天了，全勤獎沒有不說，還要扣工資；二是她會做的菜也不多，來來回回就那幾樣，兒子早吃厭了。
于是，朋友就不做早餐了，有時就定時燉上白粥，然后配上咸菜給兒子吃；有時就去外面買一些豆漿、油條給兒子吃；有時就買一些早餐奶和面包囤在家里，早上起來跟兒子一起吃；有時直接給兒子一些錢，讓他自己去學校外面買著吃......
還別說，這種吃法深受兒子喜愛，朋友也省心省事很多。可是好景不長，在一次幼兒園體檢的時候，卻被醫生告知兒子的身高和身體素質都不達標，老師也說孩子注意力不集中，記憶力不強，經常丟三落四的。
朋友這才開始慌了，連忙詢問醫生。醫生說，孩子的這種情況，身高和體能不達標是小事，還有可能患上了阿爾茲海默癥的早期癥狀，勸朋友一定要重視。醫生建議，為了孩子身體發育，為了不讓孩子大腦「老」的太快，一定要注重孩子的早餐，尤其是3個早餐飲食習慣趁早改。
1、不吃早餐
一項發表在《日本健康社會服務人類科學雜志》上，歷時6年，包括了525名65歲以上老年人的研究發現：在調整性別和年齡后，不吃早餐的參與者，患老年癡呆的風險率是其他參與者的4倍。
另外，教育部也曾對中小學生做過一組調查，數據表明：每天吃早餐的學生比不常吃早餐的學生總成績平均分高出近38分！吃早餐的孩子在某些科目中成績突出，比如數學成績能高出40%，曠課或者遲到的次數也很少。
所以，為了孩子的身體和學習成績，一定要讓孩子吃早餐。
2、吃得太咸
過量的鹽可能導致腦血管內皮細胞受到的干擾增加，引發腦內高血壓，誘發大腦皮質萎縮。加拿大多倫多大學一項針對67～84歲，1262人參與的調查顯示，每日飲食含鹽量達到7.7克時，其認知能力下降速度最快。
如果孩子經常吃白粥配咸菜，就會攝入過量的鹽分，不僅會讓孩子營養不足，還會影響孩子的智力發育，家長別不以為意。
3、超加工食品吃太多
有研究發現，當超加工食品超過每日總能量的19.9%時，整體認知能力下降的速度提升了28%，執行功能下降的速度提升了25%。換句話說，超加工食品吃太多的人，可能變「笨」得更早、更快。
比如起酥面包、蛋糕、餅干、巧克力、臘腸、漢堡、膨化食品等等，這些東西都屬于超加工食品，也是比較常見的被拿來給孩子當早餐的食物。
這類食物通常缺乏維生素、膳食纖維、礦物質等，糖、油含量卻非常豐富，熱量很高。長此以往，孩子一是不能獲得足夠的維持長高和健康所需的營養素；二是攝入了大量的促炎成分。這種營養不良和炎癥促進的狀態會影響大腦的正常運作。
早餐吃不好，對孩子的健康、發育、長高、學習、智力都有很大影響，家長們一定要重視孩子的早餐問題，盡量避免「糊弄式」早餐。家長們可以通過菜譜和網絡，學習一些簡潔快捷的營養早餐，來為孩子提供充足的營養。否則，孩子一旦在成長發育的關鍵時期丟失了營養的補充，引發了身體問題，家長可就悔之晚矣了。
