絲瓜和它是絕配，清熱去火又營養，夏天吃最好，家人常吃身體棒

大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道蝦仁絲瓜湯，清熱去火又營養，家人常吃身體棒棒噠。話說生活在沿海內陸城市，一日三餐根本離不開海鮮，就比如我家，平常無論是煮面還是煮湯，都會加一些海鮮進去，這樣做出來的面或者湯都會特別鮮美好吃。今天給家人做了一道蝦仁絲瓜湯，湯鮮味美，清熱去火又營養，超級適合夏天食用。

蝦仁含豐富的蛋白質，熱量和脂肪含量非常低，是一種高蛋白低脂肪的食材，用它入菜，清淡爽口，容易消化，大人孩子都適合食用，所以深受大家的喜歡。蝦仁最好選用活蝦，這樣吃起來會比較鮮美，營養也更豐富。絲瓜和它一起做湯，味道非常的鮮美，絲瓜和它是絕配，清熱去火又營養，夏天吃最好，家人常吃身體棒。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊學做起來吧。

【蝦仁絲瓜湯】食材：明蝦400克，絲瓜1根，生姜20克，蔥20克，白胡椒粉，少許料酒，鹽適量。

烹飪方法：

第一步：明蝦去頭去殼，用刀在蝦背來一刀，扯出蝦線，清洗干凈放入碗里，加入適量白胡椒粉，少許料酒，少許鹽，用手抓勻，腌制10分鐘，蝦頭洗凈瀝水待用。

第二步：絲瓜去頭去尾，削掉外皮，清洗干凈，切滾刀塊待用。

第三步：生姜去皮洗凈切片，蔥洗凈切蔥段待用。

第四步：熱鍋放入適量油，燒至6成熱，把蝦仁放入煎至變色，盛出來待用。

第五步：再把蝦頭放入煎制，把蝦頭里的油煎出來，再放入姜片和蔥白炒出香味。

第六步：倒入絲瓜翻炒1分鐘。

第七步：加入一碗水燒開，加入蝦仁煮2分鐘，再放入適量鹽調勻，放入蔥葉即可出鍋。

第八步：超好喝的蝦仁絲瓜湯做好了，非常鮮美，喜歡的寶寶記得收藏哦。

小提示：

1、做這道湯的蝦仁最好總活蝦現剝，這樣做出來更鮮美。

2、腌制蝦仁的時候，不喜歡胡椒粉的朋友，可以不加哈。